Sommerblüte mit Kornblume...
 
... ist die Bezeichnung für einen Sommerhonig, der mindestens 30% Kornblumennektar enthält.
Sommerhonig entsteht, wenn unsere Bienen im Juni und Juli den Nektar von Sommerblühern, Kräutern und Wildpflanzen sammeln. Je nach Blütezeit und Standort bringt er eine spannende Aromenvielfalt ins Glas – von angenehm süß bis würzig und kräftig. Damit spiegelt er die ganze Fülle der norddeutschen Sommerlandschaft wider.
 
Kornblumenhonig zeichnet sich durch seine feine, leicht herbe Note und seine charakteristische, goldgelbe Farbe aus. Dank seines vergleichsweise hohen Wasserstoffperoxid-Gehalts besitzt er eine besondere antibakterielle Wirkung und wird deshalb oft als regionale Alternative zum Manukahonig genutzt.
 
Konsistenz: cremig gerührt
 
Geschmack: variabel, vollmundig, aromatisch, leicht würzig
 
Farbe: hell bis goldgelb
 
Herkunft: Schleswig-Holstein & Mecklenburg-Vorpommern
 
Unsere Honige sind echte Naturprodukte aus nachhaltiger Imkerei. Die Bienen vom Schattiner Bienenhof sammeln ausschließlich in Norddeutschland. Unser Honig ist regional, naturbelassen und unverfälscht. Mit dem Kauf unterstützt du den Erhalt des traditionellen Imkerhandwerks.